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Investigadores estudian el efecto de compuestos de canela en las células del cerebro / 9 de noviembre 2009 / Noticias del Servicio de Investigación Agrícola, USDA

Canela
Científicos del ARS han descubierto que compuestos en un extracto de canela (pero no en la canela usada en la cocina) pueden prevenir la tumefacción de las células del cerebro. La tumefacción puede ocurrir en casos de las heridas cerebrales traumáticas y los ataques de apoplejía. Foto cortesía de Microsoft Clipart.


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Investigadores estudian el efecto de compuestos de canela en las células del cerebro

Por Rosalie Marion Bliss
9 de noviembre 2009

Estudios utilizando cultivos de células y enfocándose en cómo compuestos en canela afectan las células del cerebro están siendo realizados por científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS). Los investigadores han informando sobre sus hallazgos mostrando que los compuestos estudiados previnieron la tumefacción de algunas células del cerebro. La tumefacción es una de las condiciones anormales que resultan de una herida cerebral traumática o un ataque de apoplejía debido a un flujo disminuido de la sangre al cerebro.

La tumefacción del cerebro es una condición en la cual el fluido acumula dentro de las células del cerebro o es retenido en los vasos sanguíneos que se forman alrededor de las células del cerebro. No se entiende bien los mecanismos relacionados con la tumefacción de las células en los ataques de apoplejía, pero el fallo del funcionamiento apropiado de una membrana dentro de las células podría ser una causa.

Neurobiólogo Kiran Panickar y químicos Richard Anderson y Marilyn Polansky realizaron este estudio en el Centro de Investigación de Nutrición Humana mantenido por el ARS en Beltsville, Maryland. Ellos publicaron sus hallazgos este año en la revista 'Experimental Neurology” (Neurología Experimental).

Los científicos aislaron algunas células gliales—las células que sostienen elementos esenciales del tejido neural en el cerebro y la médula espinal—y las pusieron en una solución de cultivo. Después de privar las células de oxígeno y glucosa por cinco horas, los investigadores midieron la función de la membrana mitocondrial interna en las células gliales. Ellos descubrieron una disminución de casi el 40 por ciento en el potencial de la membrana mitocondrial debido a la falta de oxígeno y glucosa.

Los investigadores luego expusieron algunas de las células a un extracto de canela, mientras otras células no se expusieron, para hacer una comparación. La presencia del extracto de canela alivió la disminución en el potencial de la membrana.

Después de 90 minutos, los investigadores midieron el volumen de las células gliales. Ellos descubrieron que el volumen de las células privadas de oxígeno y glucosa aumentó por más del 34 por ciento. Pero esta tumefacción aumentada no ocurrió en las células expuestas a los niveles más altos del extracto del polifenol de la canela.

Ya que la tumefacción de las células neurogliales puede contribuir a heridas neuronales adicionales, este estudio indica que investigaciones adicionales con animales están justificadas, según los científicos. Ellos advierten que los compuestos del tipo de canela usado en la cocina pueden acumularse en el cuerpo humano, y no se debe ingerir constantemente la canela excepto como una especia por períodos largos.

ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés). Esta investigación apoya la prioridad del USDA de mejorar la nutrición y la salud humana.

Última Modificación: 11/9/2009
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